全部入れて煮込むだけ！
鶏ミンチのミートソース

切って煮込むだけ。鶏ミンチで作るから、あっさりとしてるのにコクがあります。

「ミートソースって難しそう…」と思っていませんか？実は切って炒めて煮込むだけで、お店みたいなミートソースが作れます。

しかも鶏ミンチで作るのがポイント。豚・牛合いびきよりもあっさりしているので、パスタはもちろん、ごはんにかけても、朝ごはんにアレンジしても使いやすいんです。

まとめて作って冷蔵庫に常備しておくと、平日のごはんがぐっとラクになりますよ。

📌 この記事でわかること

• 鶏ミンチで作るミートソースのレシピ（材料・手順）
• 全部入れて煮込むだけ、30分で完成
• チーズのせごはんやグラタン風など、アレンジの使い方
• 朝ごはんにも活用できる作り置きのコツ

レシピ

🍅 鶏ミンチのミートソース　＼切って煮込むだけ／

材料（3人分）

鶏ミンチ：300g

にんじん：1本

玉ねぎ：1個

にんにくチューブ：1cm

しょうがチューブ：1cm

▼ 調味料

トマト缶：1缶

ケチャップ：大さじ4

ソース：大さじ2

コンソメ：小さじ1（かけ）

醤油：大さじ1

▼ 後入れ

砂糖（味見して調整）：小さじ2〜3

【作り方】

1にんじん、玉ねぎはみじん切りにする

2フライパンに鶏ミンチ、野菜、にんにく、しょうがを入れ、中火で炒める

3火が通ってきたら調味料とトマト缶を加え、トマトをつぶしながら弱火にする。トマト缶と同量の水を加えて15分ほど煮込む

4水分が飛んだら、味見をして砂糖で甘さを調整したら完成

💡 ポイント　砂糖は最後に「味見して」調整するのがコツ。トマトの酸味や野菜の甘みによって変わるので、小さじ2から少しずつ足してちょうどよいところで止めてください。

水分がしっかり飛ぶまで煮込むと、濃くてうまみたっぷりなソースに仕上がります。

買い物リスト

これだけ揃えておけばOK。にんにく・しょうがはチューブでOKなので手間いらずです。

作り置きしておくと、こんなに使える！

一度作ったら、いろんな料理に展開できるのがミートソースの魅力。冷蔵庫に入れておくだけで、毎日の食事がぐっとラクになります。

朝ごはんにこう使う！

このミートソース、実は朝ごはんにも大活躍。前日に作っておいたものを温めてチーズをのせるだけで、ちょっとリッチな朝ごはんの一品になります。

🌅 ミートソースのチーズのせ＋スープの朝ごはんプレート

小さめのお椀にミートソースをのせてチーズをかけ、トースターで焼くだけ。コーンスープとフルーツヨーグルトを添えれば、栄養バランスもばっちりな朝ごはんの完成です。

💡 チーズはとろけるスライスチーズを1枚のせて焼くと手間いらず。ピザ用チーズでもOKです。

チーズをのせてトースターで焼くだけ。とろとろでごはんが進みます。

まとめ

まとめて作っておくと、「今日何にしよう？」という悩みがひとつ消えます。週末の仕込み15分で、平日の食事がぐっとラクになりますよ。ぜひ試してみてください。