下味冷凍 × 鶏肉
鶏肉のトマト煮を下味冷凍!
鶏肉のトマト煮を下味冷凍!
解凍して煮込むだけで完成
解凍して煮込むだけ。チーズを乗せれば、とろとろの鶏肉トマト煮が完成します。
「帰宅後すぐ夕飯を出したい」けど、鶏肉を切ったり味付けしたりする時間がない…そんな日ありますよね。
そんなときに頼れるのが鶏肉のトマト煮の下味冷凍。袋に全部入れて揉み込んで冷凍するだけで、平日は解凍して煮込むだけで完成します。
お好みでチーズやパセリを乗せれば、カフェごはんみたいな仕上がりに。
📌 この記事でわかること
- 鶏肉のトマト煮の下味冷凍レシピ(材料・手順)
- 仕込みは袋に入れて揉むだけ、5分で完了
- 平日は解凍して煮込むだけ、10分で完成
- チーズ・パセリアレンジでさらにおいしくなるコツ
レシピ
🍅 鶏肉のトマト煮 \解凍して煮込むだけ/
材料(3〜4人分)
鶏もも肉:1枚
玉ねぎ:1個
にんじん:1本
▼ ★の調味料
★トマト缶:1缶
★ケチャップ:大さじ2
★ソース:大さじ2
★砂糖:小さじ1
【仕込み方】
1鶏もも肉をひと口大に切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは乱切りにする
2ジッパー袋に鶏肉・野菜・★の調味料をすべて入れ、しっかり揉み込む
3平らにして冷凍保存する
💡 平日の調理 前日夜に冷蔵庫へ移して解凍。フライパンか鍋に入れ、汁気が少なくなるまで煮込んだら完成! お好みでチーズやパセリを乗せると、さらにおいしくなります🧀
チーズも乗せたら完璧。ご飯にもパンにも合います。
🌿 トマト煮をおいしく仕上げるコツ
★の調味料はトマト缶ベースなので、水を加えずそのまま煮込むのがポイント。水分が飛んで濃縮されるほど、うまみが増します。
チーズを乗せるなら、仕上げに火を止めてから乗せると溶けすぎずきれいに。パセリ(乾燥でOK)を少し振るだけで見た目がぐっとアップします✨
買い物リスト
仕込みに必要な食材はこれだけ。週末のついでに揃えておくと便利です。
| 食材 | 量の目安 | 備考 |
|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚(約300g) | ひと口大に切る |
| 玉ねぎ | 1個 | 薄切り |
| にんじん | 1本 | 乱切り |
| トマト缶(カット) | 1缶 | ホール缶でも可 |
| ケチャップ | 大さじ2 | 常備品 |
| ソース(中濃・ウスター) | 大さじ2 | 常備品 |
| 砂糖 | 小さじ1 | 常備品 |
チーズ・パセリはお好みで。乗せるだけでぐっとおいしくなります。
平日はこう使う!夕飯が10分で完成する流れ
前日夜に移す
冷蔵庫に入れて解凍
煮込む
汁気が減るまで10分
盛り付けて完成
チーズ・パセリをトッピング
下味が染み込んでいるから、火を通すだけで味が決まります。煮込み中にご飯を炊けば、ほぼ同時に夕飯が整います。
まとめ
✨ 今回のポイントをおさらい
- 材料を袋に入れて揉み込むだけ。仕込みは5分で完了
- 水なし・トマト缶ベースで煮込むと、とろとろでうまみたっぷりに仕上がる
- 解凍後は煮込むだけ。平日10分で夕飯が完成する
- チーズやパセリを乗せると、見た目も味もワンランクアップ
トマト缶ベースの下味冷凍は、子どもも食べやすくて家族みんなに好評です。仕込み時間は週1回、平日は解凍して煮込むだけの仕組みで、夕飯作りをぐっとラクにしましょう。
📸 仕込みの様子はInstagramでも公開中!
保存しておくと、週末の仕込みのときに見返せます。
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